Karácsonyi narancsos-fahéjas torta

Az ünnepekre készülődés jegyében a következő hetekben  a Szatmár.ro süteményrecepteket ajánl olvasóinak. A sokféle ízletes sütemény közül a háziasszonyok kiválaszthatják melyik finomság kerüljön az ünnepi asztalra, és mivel lepjék meg szeretteiket.

Karácsonyi narancsos-fahéjas torta

Hozzávalók:

A tortához: 7 db tojás, 25 dkg cukor, ízlés szerint fahéj, 2 db narancs, 12 dkg mandula, 3 kanál zsemlemorzsa,
A krémhez: 7 db tojás, 3 kanál tej, 1db narancs, 25 dkg cukor, 25 dkg vaj.

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a narancsok reszelt héját és leszűrt levét, a lehéjazott darált mandulát, a zsemlemorzsát és a keményre vert tojáshabot. Kevés vajjal kiket, lisztezett formába megsütjük. Időközben a tojásokat tejjel, a narancs reszelt héjával és átszűrt levével, az ízlés szerinti fahéjjal valamint a cukorral gőz fölött nagyon sűrűre főzzük, habverővel állandóan kavargatva. Langyosan hozzáadjuk a vajat és simára kavarjuk. A krémmel megtöltjük, majd bevonjuk a tortát, díszítésként reszelt narancshéjat és kevés fahéjat szórhatunk rá, végül a hűtőszekrényben jól átfagyasztjuk.